allerum Gold

12 månader, kupa

Allerum Gold är ystad på en unik bakteriekultur som ger osten en intensivt nötig karaktär med en eftersmak av sött brynt smör. Osten är coatad vilket ger osten en naturligare mognadsprocess till skillnad från vax men samtidigt skyddar coatingen från yttre bakterier. Coating hjälper osten att andas och släppa ifrån sig fukt på ett naturligt sätt. Vilket resulterar i att osten får en naturlig torr kant men ett mjukt och smakrikt inre.

ingredienser:

Ingredienser: Pastöriserad Mjölk, salt (1,6%), syrningskultur, löpe. Ytskiktet är behandlat med konserveringsmedel E202.

näringsvärden:

Näringsvärde Mängd Enhet
Energi 1600.0 kilojoule
Energi 380.0 kilokalorier
Fett 30.0 gram
Varav mättat fett 22.0 gram
Kolhydrat 0.0 gram
Varav sockerarter 0.0 gram
Protein 29.0 gram
Motsvarande salt 1.6 gram
Kalcium 770.0 milligram
Vitamin A 280.0 mikrogram
Vitamin B12 1.4 mikrogram