ALLERUM RIKE® – En helt ny osttyp med intensiv smak

*

375g

Rike® är en helt ny osttyp, rik på smak och smakkontraster och med krämig textur. Rike® är utvecklad utifrån lång erfarenhet och stort hantverkskunnande av vår ostmästare i Kristianstad. Detta är en modern osttyp från Svea rike som fått det passande namnet Rike®. För det är just rikedomen i smakerna och smakkontrasterna som  tillsammans med den krämiga texturen som gör Rike® så unik. Osten har ett brett smakspektrum som ger en aromatisk fyllighet och en välbalanserad och rund eftersmak. Den krämiga texturen gör att den smälter i munnen och stannar kvar med en lång eftersmak. Vi tycker att det är oerhört spännande att få introducera en ny svensk ostklassiker som är unik i både smak och konsistens.

 

Allerum RIKE® 36% långlagrad. RIKE® är en komplex och smakrik ost med utvecklad gräddighet med en balanserad syrlighet och sälta. Texturen är krämig och osten smälter i munnen. Smak av umami, lätt sötma och fruktiga toner. RIKE® är gjord på mjölk från gårdar i södra Sverige med de högsta kraven på djuromsorg. RIKE® tillverkas på Skånemejeriers ysteri i Kristianstad.

 

ingredienser:

Pastöriserad MJÖLK, salt (1,5%), syrningskultur, ystenzym. Ytskiktet är behandlat med konserveringsmedel E202.

näringsvärden:

Näringsvärde Mängd Enhet
Energi 1700 kilojoule
Energi 410 kilokalorier
Fett 36 gram
Varav mättat fett 20 gram
Kolhydrat 0 gram
Varav sockerarter 0 gram
Protein 22 gram
Salt 1,5 gram