frukt- och nötbröd
med Allerum Präst
40 min
tillagning
Sätt ugnen på 175 C. Blanda ❶, ❷ och ❸ i tre olika skålar. Blanda samman ❷ och ❸. Tillsätt ca 1/3 av blandning ❶ så att du får en tät men lös deg. Vänd sedan i resten av blandning ❶ så att degen blir något luftig. Fördela i två smorda brödformar om 1 1/2 liter. Grädda ca 30 minuter i ugnen.
ingredienser
❶
| 1,2 dl socker |
| 5 hårt vispade äggvitor |
❷
| 220 g smör |
| 1 dl socker |
| 5 äggulor |
| 2 msk rom |
| 1/2 msk salt |
| 1/2 msk vaniljsocker |
| Skal från 1/2 citron |
❸
| 2 dl torkad frukt (aprikoser och fikon), hackad |
| 1 dl hasselnötter, grovhackade |
| 1 dl valnötter, grovhackade |
| 1dl riven Allerum Präst |
| 5 dl mjöl |
| 1 krm bakpulver |
Tid är livet. Tid ger karaktär. Tid förhöjer smaken. Sveriges mest älskade långlagrade ostar heter Allerum. Hemligheten sitter i hantverket.
