Surdegsmacka med ruccolapesto och Allerum Gold 

 

tillagning

 

Pesto
Rosta pinjenötterna på en torr stekpanna. 
Mixa alla ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer till en grov konsistens. 
Smaka av med salt och citronsaft. 

Macka
Bred brödskivorna med pesto, och lägg på ruccola, ost och rädisor. 

 

ingredienser

1 macka

1 skiva surdegsbröd
2 msk pesto
1 handfull ruccola
2-3 skivor Allerum Gold
2 rädisor skivade

 

PESTO (ett litet glas – 2 dl)

50 g pinjenötter
25 g ruccola
25 g persilja
1,5 dl olivolja
1 tsk salt
1 msk citronsaft