Surdegsmacka med ruccolapesto och Allerum Rike
tillagning
Pesto
Rosta pinjenötterna på en torr stekpanna.
Mixa alla ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer till en grov konsistens.
Smaka av med salt och citronsaft.
Macka
Bred brödskivorna med pesto, och lägg på ruccola, ost och rädisor.
ingredienser
1 macka
1 skiva surdegsbröd |
2 msk pesto |
1 handfull ruccola |
2-3 skivor Allerum Rike |
2 rädisor skivade |
PESTO (ett litet glas – 2 dl) |
50 g pinjenötter |
25 g ruccola |
25 g persilja |
1,5 dl olivolja |
1 tsk salt |
1 msk citronsaft |