Sallad Niçoise med flakes av Herrgård®
Ingredienser
4 Portioner
- 400 g matjessill
- 4 st kokta ägg
- 100 g haricots verts
- 1 msk smör
- 1 st salladshuvud
- 2 st tomater
- 300 g små färskpotatisar, kokta
- 1 st rödlök
- 1 dl kapris
- 1 dl svarta oliver
- 2 msk persilja, hackad
- 1 st citron
- 150 g Allerum Herrgård® i flakes
- Till dressingen:
- 2 msk dijonsenap
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk strösocker
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl vatten
Gör så här
- Vispa ihop dressingen och ställ den en stund i kylen.
- Doppa haricots verts i kokande vatten och kyl dem sedan.
- Dela ägg och potatis, strimla rödlöken, tärna tomaterna och riv salladen i mindre bitar.
- Hyvla Allerum Herrgård® i flakes.
- Arrangera salladen tillsammans med matjessillen på tallrikar och ringla dressingen över.