tillagning

Strimla purjolöken och fräs sen i olja. Hacka vitlöken grovt och lägg i. Skär broccoli i bitar och lägg ner i kastrullen. Häll i buljongen och låt broccolin koka tills den är mjuk. Häll i grädde, ost och basilika. Mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av soppan med salt och peppar.  Häll upp soppan i skålar. Toppa med räkor, chili, frön och zest från citronen.