tillagning

Krydda kycklingen med salt och peppar.
Pressa citronsaft över kycklingen och stek i ugn på 175 grader tills den uppnått 72 grader i kärntemperatur (efter ca 30 min).

Tips! Kycklingen blir ännu godare om man öser den med sitt eget stekfett under och efter stekningen.

Stek sparris, sockerärtor och gulbetor i rapsolja i en stor stekpanna.
Tillsätt tomater och grädde och krydda med salt och peppar.
Riv i osten. Lägg upp grönsakerna på ett fat eller tallrik.
Lägg upp vårkycklingen och pressa över lite citron och riv lite Allerum-ost över. Avsluta med den hackade persiljan och dekorera med örter.

Bjud på en kall sås som tillbehör.

Blanda alla ingredienserna och smaka av med salt och peppar.